Cyclodextrin cyclodextrin transglucosidase کی پیداوار ہے جو نشاستے پر کام کرتی ہے، جس میں چھ یا اس سے زیادہ گلوکوز مالیکیولز － 1،4-گلائکوسیڈک سے منسلک سائکلک اولیگوساکرائڈز ہوتے ہیں۔ Cyclodextrin مضبوط الکلائن محلول میں مستحکم طور پر موجود ہوسکتا ہے، اور جزوی طور پر گلوکوز اور غیر سائکلک مالٹوز تیزابی محلول میں ہائیڈولائز کرسکتا ہے۔
الفا سائکلوڈیکٹرنمالیکیول میں چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں۔ عام طور پر صرف چھوٹے مہمان مالیکیولز کو سمیٹ سکتے ہیں، جیسے کہ الیفاٹک ہائیڈرو کاربن، CO2، پروپین، اور گیس کے دیگر مالیکیولز؛
گاما سائکلوڈیکٹرنبڑے سالماتی چھید ہوتے ہیں، بڑے مہمان مالیکیولز کو سمیٹ سکتے ہیں، جیسے نامیاتی میکرو سائکلک مرکبات، لیکن عام طور پر - سائکلوڈیکسٹرین کی پیداواری لاگت زیادہ ہے، لیکن اسے صنعت میں بڑی مقدار میں تیار نہیں کیا جا سکتا، جو اس کے اطلاق کو ایک خاص حد تک محدود کرتا ہے۔
بیٹا سائکلوڈیکٹرنcyclodextrin کے سالماتی سوراخ کا سائز اعتدال پسند ہے، جو بعض وٹامنز اور چھوٹے خوشبودار مالیکیولز کو بہتر طور پر سمیٹ سکتا ہے۔ اس کی encapsulation کی حد وسیع ہے، اور اس کی پیداواری لاگت کم ہے۔ فی الحال یہ واحد سائکلوڈکسٹرن پروڈکٹ ہے جو صنعت میں بڑی مقدار میں تیار کی جا سکتی ہے۔ تاہم - پانی میں cyclodextrin کی حل پذیری اس کے اطلاق کی حد کو محدود کرتی ہے۔
25 ڈگری کے حالات میں، 100 ملی لیٹر پانی، حل پذیری حسب ذیل:
سائکلوڈیکسٹرین 1.85 گرام ہے؛ Cyclodextrin 14.5 گرام ہے؛ Cyclodextrin 23.2g ہے،
cyclodextrin کے اطلاق کی حد کو بڑھانے کے لیے، Shandong Binzhou Zhiyuan Biotechnology نے کامیابی کے ساتھ hydroxypropyl beta cyclodextrin، hydroxypropyl alpha cyclodextrin، hydroxypropyl gamma cyclodextrin، sulfobutyl beta cyclodextrin، وغیرہ کو ایک سے زیادہ مرتبہ کسٹمرز کے پاس کیا ہے۔
